*Fotografia ritoccata

Beluga Perla

Una scelta di caviale da intenditori

Una scelta di caviale da intenditori

Da 90,00

Tutte le nostre capsule sono fornite con un portacapsule.

Il caviale Sevruga di Pakoff sta tornando in auge dopo anni di sforzi per controllarne l'allevamento. Prodotto con lo storione stellato(Acipenser stellatus), una delle tre specie emblematiche del Mar Caspio insieme al Beluga e all'Osetra, questo caviale è eccezionalmente fondente.

Riconoscibile per le sue squame a forma di stella, questo piccolo storione produce perle di colore dal grigio perla all'antracite di notevole morbidezza. Grazie a una maturazione perfettamente controllata, il Sevruga ha una consistenza cremosa e intensi aromi di iodio, con un finale elegante e lungo.

Un'esperienza sensoriale raffinata che segna il ritorno in auge di questo gioiello gastronomico.

Piccolo
Grande
Fondente
Fattoria
Grigio chiaro
iodio, carne di pesce
Quanto scegliere (per 2 persone)
  • 30 g per un'introduzione
  • 50 g per un antipasto
  • 125 g per un pasto
Proteine 24.6 g
Lipidi 17.9 g
Carboidrati 4 g
Cenere 6.5 g
Energia 252 kcal
Alcool 0 g
Acqua 47. 5 g
Fibre 0 g
Acido alfa-linolenico LNA (18:3ω-3) (cis e/o trans) 0.017 g
Acido eicosapentaenoico EPA (20:5ω-3) 2.741 g

Più informazioni

Data di scadenza garantita al ricevimento: minimo 2 mesi prima dell'apertura.
Conservazione: Tra 0°/+4°C. Dopo l'apertura, utilizzare entro 3 giorni.

Origine: Europa, Asia
Paese di allevamento:
Varia a seconda della stagione, disponibile su richiesta.
Origine: Allevato in Europa e Asia
Nome zoologico: Huso Dauricus e Acipenser Schrenckii
Composizione: Uovadi storione, sale, conservante E285
Allergeni: Pesce

Codice prodotto: 00247896268921

Beluga Perla

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Da 90,00

Tutte le nostre capsule sono fornite con un portacapsule.

Il caviale Sevruga di Pakoff sta tornando in auge dopo anni di sforzi per controllarne l'allevamento. Prodotto con lo storione stellato(Acipenser stellatus), una delle tre specie emblematiche del Mar Caspio insieme al Beluga e all'Osetra, questo caviale è eccezionalmente fondente.

Riconoscibile per le sue squame a forma di stella, questo piccolo storione produce perle di colore dal grigio perla all'antracite di notevole morbidezza. Grazie a una maturazione perfettamente controllata, il Sevruga ha una consistenza cremosa e intensi aromi di iodio, con un finale elegante e lungo.

Un'esperienza sensoriale raffinata che segna il ritorno in auge di questo gioiello gastronomico.

Piccolo
Grande
Fondente
Fattoria
Grigio chiaro
iodio, carne di pesce
Quanto scegliere (per 2 persone)
  • 30 g per un'introduzione
  • 50 g per un antipasto
  • 125 g per un pasto
Proteine 24.6 g
Lipidi 17.9 g
Carboidrati 4 g
Cenere 6.5 g
Energia 252 kcal
Alcool 0 g
Acqua 47. 5 g
Fibre 0 g
Acido alfa-linolenico LNA (18:3ω-3) (cis e/o trans) 0.017 g
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Conservazione: Tra 0°/+4°C. Dopo l'apertura, utilizzare entro 3 giorni.

Origine: Europa, Asia
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Varia a seconda della stagione, disponibile su richiesta.
Origine: Allevato in Europa e Asia
Nome zoologico: Huso Dauricus e Acipenser Schrenckii
Composizione: Uovadi storione, sale, conservante E285
Allergeni: Pesce

Codice prodotto: 00247896268921

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