Sur une tranche de pain de mie, le savoir-faire Pakoff se révèle dans l’alliance d’un saumon fumé de Norvège d’exception, relevé de crème fraîche et de ciboulette. Chaque bouchée est couronnée de notre caviar Baerii, à la rondeur subtilement iodée. Un équilibre précis entre finesse et caractère, signé par l’exigence d’une maison rare.